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"Fromage au lait cru"

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Dona (23 messages) 21-07-03, 15:44  (GMT) "Fromage au lait cru" Bonjour, Voici ma question : Lorsqu'on est enceinte, on doit normalement pas manger du fromage à base de lait cru ? Est-ce qu'on peut le manger en raclette, en fondue ou en gratinage ? Merci de me répondre.   Alerte Modifier | Répondre | Répondre en citant | Retour

Liste des réponses à ce message

Sujet     Auteur     Posté le:     ID    RE: Fromage au lait cru D_Dupagne 21-07-03 1    RE: Fromage au lait cru Touns 19-11-03 2        RE: Fromage au lait cru D_Dupagne 19-11-03 3        RE: Fromage au lait cru Cafe_Sante 19-11-03 4

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Texte des réponses

D_Dupagne (14037 messages) 21-07-03, 16:58  (GMT) 1. "RE: Fromage au lait cru" Bonjour, Le risque, non prouvé, est lié à la présence éventuelle de la bactérie listeria. La cuisson tue cette bactérie, les fromage cuits ou suffisamment chauffés peuvent donc être consommés sans risque. Dr Dominique Dupagne Administrateur du Forum   Effacer | Alerte Modifier | Répondre | Répondre en citant | Retour

Touns (1 messages) 19-11-03, 11:12  (GMT) 2. "RE: Fromage au lait cru" >Bonjour, >Le risque, non prouvé, est lié à la présence éventuelle de >la bactérie listeria. >La cuisson tue cette bactérie, les fromage cuits ou suffisamment chauffés >peuvent donc être consommés sans risque. Dominique Dupagne Votre réponse est rassurante, étant enceinte aussi mais aimant le fromage cela me convient tout à fait, il ne s'agit donc pas de se priver de tout ! J'aimerais par contre savoir ce qu'il en est pour des fromages comme la mozarella ou la feta (consommés crus en salade par exemple), sont-ils des fromages au lait cru et donc supposés pouvoir être porteur de la bactérie listeria ou non? Merci Touns   Effacer | Alerte Modifier | Répondre | Répondre en citant | Retour

D_Dupagne (14037 messages) 19-11-03, 15:47  (GMT) 3. "RE: Fromage au lait cru" J'imagine que la réponse est sur l'emballage. Je ne connais pas la réponse. Dr Dominique Dupagne Administrateur du Forum   Effacer | Alerte Modifier | Répondre | Répondre en citant | Retour

Cafe_Sante (8965 messages) 19-11-03, 19:46  (GMT) 4. "RE: Fromage au lait cru" Bonjour, > J'aimerais par contre >savoir ce qu'il en est pour des fromages comme la >mozarella ou la feta (consommés crus en salade par exemple), >sont-ils des fromages au lait cru et donc supposés pouvoir >être porteur de la bactérie listeria ou non? Ce sont des fromages frais, mais fait à partir de lait pasteurisé donc chauffé avant. Philippe, médecin à la campagne   Effacer | Alerte Modifier | Répondre | Répondre en citant | Retour

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