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"listeriose"

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Forum : Recherche d'informations sur une maladie (Protected)
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magali75 (27 messages) Envoyer message email à: magali75 Envoyer message privé à: magali75 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
27-05-03, 18:51  (GMT)
"listeriose"
Bonjour,

je suis enceinte et je m'interdis de manger du fromage à pate molle à cause de la listeria. Les femmes enceintes doivent-elles se priver de fromage?
Pourtant, certains fromages sont faits à base de lait pasteurisé, sont-ils aussi à craindre?
merci de votre réponse

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  Liste des réponses à ce message

  Sujet     Auteur     Posté le:     ID  
 RE: listeriose D_Dupagne 27-05-03 1
   RE: listeriose magali75 28-05-03 2
       RE: listeriose D_Dupagne 28-05-03 3
           RE: listeriose magali75 29-05-03 4
               RE: listeriose D_Dupagne 29-05-03 5
                   RE: listeriose magali75 29-05-03 6
                       RE: listeriose nathalie69 31-01-04 7
                           RE: listeriose Ln2 31-01-04 8
                   RE: listeriose jade31 20-04-04 10
                       RE: listeriose Cafe_Sante 21-04-04 11
                           RE: listeriose jade31 21-04-04 12
   RE: listeriose steph0475 09-04-04 9
       listeriose leprechaun 01-06-04 13
           RE: listeriose Cafe_Sante 01-06-04 14
               RE: listeriose leprechaun 03-06-04 15
       RE: listeriose Smy21 26-08-04 16
           RE: listeriose Alcyone 26-08-04 17
               RE: listeriose Smy21 26-08-04 18
                   RE: listeriose Alcyone 26-08-04 19
                       RE: listeriose Cafe_Sante 27-08-04 20
                           RE: listeriose Alcyone 27-08-04 21
                               RE: listeriose Smy21 28-08-04 22
                                   RE: listeriose Cafe_Sante 28-08-04 23
                                       RE: listeriose Smy21 29-08-04 24
                                           RE: listeriose milkaa 13-09-04 25
                                               RE: listeriose D_Dupagne 13-09-04 26
                                                   RE: listeriose milkaa 13-09-04 27
                                                       RE: listeriose Cafe_Sante 13-09-04 28
                                                           RE: listeriose ploupe 01-10-04 29
                                                               RE: listeriose Alcyone 01-10-04 30
                                                                   RE: listeriose ploupe 01-10-04 31
 RE: listeriose titi77 17-10-04 32
   RE: listeriose Alcyone 17-10-04 33
   RE: listeriose Cafe_Sante 17-10-04 34
       RE: listeriose Christophe25 17-11-04 35
           RE: listeriose Christophe25 17-11-04 36
               RE: listeriose Christophe25 17-11-04 37
                   RE: listeriose Ln2 17-11-04 38
                       RE: listeriose Cafe_Sante 17-11-04 39
                           RE: listeriose pifoutou 25-11-04 40
                               RE: listeriose Cafe_Sante 25-11-04 41
                                   RE: listeriose pifoutou 25-11-04 42
                                       RE: listeriose fillefemmere 05-12-04 43
                                           RE: listeriose Cafe_Sante 05-12-04 44
                                               RE: listeriose fillefemmere 15-12-04 45
                                               RE: listeriose Ln2 04-01-05 46

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Texte des réponses

D_Dupagne (14037 messages) Envoyer message email à: D_Dupagne Envoyer message privé à: D_Dupagne Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
27-05-03, 23:39  (GMT)
1. "RE: listeriose"
Bonjour,

Personne n'a de preuve concernant le risque de listériose du au fromage.

En fait, ce qui domine, c'est qu'il faut éviter les aliments qui ont séjourné longtemps au froid.

Un fromage pasteurisé ne devrait vraiment pas poser de problème, idem pour les fromages à pâte cuite.

Les recommandation officielle (Institut National de Veille Sanitaire français) sont ici : http://www.invs.sante.fr/publications/listeriose/reclist.html

Dr Dominique Dupagne

Administrateur du Forum

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magali75 (27 messages) Envoyer message email à: magali75 Envoyer message privé à: magali75 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
28-05-03, 10:47  (GMT)
2. "RE: listeriose"
Bonjour et merci de votre réponse,

une de mes amie sa consommé du fromage de chèvre pendant toute sa grossesse (en toute connaissance de cause) et n'a eu aucun problème...
Le risque de listeria est-il vraiment important? ou insignifiant?
merci

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D_Dupagne (14037 messages) Envoyer message email à: D_Dupagne Envoyer message privé à: D_Dupagne Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
28-05-03, 10:53  (GMT)
3. "RE: listeriose"
Modifié le 28-05-03 à 10:54  (GMT)

Bonjour,
Le risque en mangeant du fromage de chèvre pasteurisé est de l'ordre de celui de toucher les 6 numéros du loto en jouant une grille à 8 numéros.

Dr Dominique Dupagne

Administrateur du Forum

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magali75 (27 messages) Envoyer message email à: magali75 Envoyer message privé à: magali75 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
29-05-03, 13:37  (GMT)
4. "RE: listeriose"
Bonjour,

je suis assez inquiète depuis que j'ai mangé une tarte aux courgettes cuites avec du fromage de chèvre non pasteurisé...je n'étais pas au courant qu'elle en contenait.
Le passage au four détruit-il cette bactérie?
merci de me répondre.

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D_Dupagne (14037 messages) Envoyer message email à: D_Dupagne Envoyer message privé à: D_Dupagne Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
29-05-03, 13:40  (GMT)
5. "RE: listeriose"
Bonjour,
Oui, le four détruit la listeria. Et soyez un peu plus cool, la vie est un danger permanent, la listériose n'est qu'un tout petit danger en regard de ceux, importants, que vous cotoyez tous les jours, comme aller acheter du fromage pasteurisé en voiture par exemple.

Dr Dominique Dupagne

Administrateur du Forum

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magali75 (27 messages) Envoyer message email à: magali75 Envoyer message privé à: magali75 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
29-05-03, 13:54  (GMT)
6. "RE: listeriose"
merci de m'avoir répondu aussi vite.
Je suis une éternelle stressée et c'est trés difficile de se raisonner, mais je vais faire des efforts.
merci
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nathalie69 (4 messages) Envoyer message email à: nathalie69 Envoyer message privé à: nathalie69 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
31-01-04, 17:19  (GMT)
7. "RE: listeriose"
bonjour,
j'aimerais savoir quels sont les risques de listériose liés à la consommation d'oeufs?
Peut-on, quand on est enceinte, manger des oeufs au plat et la coque, ou bien faut-il absolument que les oeufs soient complètement cuits (cuit dur, omelette)?
cordialement,
Nathalie
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Ln2 (2466 messages) Envoyer message email à: Ln2 Envoyer message privé à: Ln2 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
31-01-04, 17:27  (GMT)
8. "RE: listeriose"
Bonjour,

Pas de problème pour les oeufs et la listériose, soyez tranquille.

Allez donc vous faire cuire un oeuf


Cordialement,

Hélène, étudiante en médecine

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jade31 (6 messages) Envoyer message email à: jade31 Envoyer message privé à: jade31 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
20-04-04, 21:41  (GMT)
10. "RE: listeriose"
Bonjour,


je suis enceinte de 5 mois et suis de nature trés angoissée.
Je viens de lire les differents messages concernant les risques de la listeriose pendant la grossesse.
Mais qu'en est il de la salmonellose ?

Si le risque est aussi infime que celui de la listeriose lorsque vous comparez les chances ou plutot malchance de l'attraper avec celui de gagner au loto,

Pourquoi nous sensibilise t on autant sur les risques à manger tel ou tel aliment pendant la grossesse (lait, fromage, oeuf, viande ou poisson mal cuit,crustacé, legume mal lavé ) bref quand on y pense, on doit faire attention à presque tout.

Mes questions sont donc les suivantes :

1/quels sont les vrais risques pendant la grossesse et les cas repertoriés pour les intoxications alimentaires ( listeria ,salmonel ..)?

2/les risques sont il plus ou moins élévés en fonction du terme de la grossesse.

3/est il vrai que l'on peu contracter la maladie sans quasiment aucun symptome avec pourtant un risque pour le BB.

4/question plus personnelle

je viens de consommer des pates carbonara avec un jaune oeuf cru, y a til un risque?

Merci de toutes ces precieuses informations

Cordialement

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Cafe_Sante (8965 messages) Envoyer message email à: Cafe_Sante Envoyer message privé à: Cafe_Sante Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
21-04-04, 14:07  (GMT)
11. "RE: listeriose"
Bonjour,

>Mais qu'en est il de la salmonellose ?

Quel est le rapport avec la listériose ? Il n'y a pas plus de risque qu'avec n'importe quel autre microbe (grippe, rougeole, etc.)

>Pourquoi nous sensibilise t on autant sur les risques à manger
>tel ou tel aliment pendant la grossesse (lait, fromage, oeuf,
>viande ou poisson mal cuit,crustacé, legume mal lavé ) bref
>quand on y pense, on doit faire attention à presque
>tout.

Vous ne DEVEZ rien du tout. Le médecin est censé vous informer sur les risques et ensuite vous faites ce que vous voulez. Mais le principe de précaution et la parapluithérapie sont très présents en ce moment.


>1/quels sont les vrais risques pendant la grossesse et les cas
>repertoriés pour les intoxications alimentaires ( listeria ,salmonel ..)?

Il n'y a pas de vrais et de faux risques. La listériose est une maladie grave chez la femme enceinte. Ensuite, il ne faut pas tomber dans la paranoïa sécuritaire. La vie est un risque. Assumez le.

>3/est il vrai que l'on peu contracter la maladie sans quasiment
>aucun symptome avec pourtant un risque pour le BB.

Vous êtes bien partie pour vous faire des nuits blanches
Bien sûr ! TOUT existe !

>4/question plus personnelle
>
>je viens de consommer des pates carbonara avec un jaune oeuf
>cru, y a til un risque?

Vous pouvez très bien avoir une salmonellose car l'œuf n'était pas frais (ou les pâtes, ou le fromage, ou ce que vous avez mangé avec). Vous n'avez pas de chance, c'est une salmonellose grave (la plupart sont bénignes) et vous avez une diarrhée importante et une fièvre importante qui peuvent amener un accouchement prématuré. Ensuite, vous n'avez pas été assez prévoyante et vous n'avez pas enlevé la carpette à la sortie des toilettes. Embrumée par la fièvre et affaiblie par la diarrhée, vous glissez dessus et vous fracturez le crâne (vous n'aviez même pas de casque).

La peur est partout, c'est vous qui la créez. N'oubliez pas que les grossesses ont toujours existé et qu'elles se passent bien dans l'immense majorité des cas, même dans des conditions précaires (ce qui explique la surpopulation).

PROFITEZ de votre grossesse, écoutez votre bébé plutôt que les oiseaux de mauvais augure qui ne vivent que des peurs des autres.

Cordialement,
Philippe,
médecin à la campagne

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jade31 (6 messages) Envoyer message email à: jade31 Envoyer message privé à: jade31 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
21-04-04, 20:28  (GMT)
12. "RE: listeriose"

je prends votre reponse avec sourire et philosophie
car je sais (dans mon fort interieur) que vous avez raison
m^me si c'est parfois difficile justement de se raisonner

Merci pour la rapidité de votre reponse

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steph0475 (1 messages) Envoyer message email à: steph0475 Envoyer message privé à: steph0475 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
09-04-04, 18:36  (GMT)
9. "RE: listeriose"
Bonjour!

Qu'en est-il du foie gras???? Mon beau-frère restaurateur le fait lui-même et va nous en proposer pour les fêtes... Vu que c'est artisanal, quels en sont les risques??? Il n'est pas au courant de ma grossesse qui débute et je ne souhaite pas lui en faire part pour le moment.

Merci pour toutes vos réponses

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leprechaun (4 messages) Envoyer message email à: leprechaun Envoyer message privé à: leprechaun Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
01-06-04, 16:16  (GMT)
13. " listeriose"
Modifié le 01-06-04 à 19:43  (GMT)

je suis enceinte de 2 mois passés mon début de grossesse n'a pas été de tout repos : arrétée au tout début car il était mal accroché, résultats de prise de sang catasrophiques car des problèmes de toxo qui se sont avérés sans risques par la suite car la maladie a été contractée avant le début de la grossesse. Maintenant que tout ceci est résolu, je commence à m'inquiéter pour des plus petites choses comme les risques liés aux aliments que j'ai consommés :
j'ai réalisé hier que le conté que je consomme était au lait cru, j'étais certaine qu'il était pasteurisé, j'ai mangé du brie au lait cru en tout début de grossesse...d'habitude je ne suis vraiment pas du genre à stresser pour pas grand chose et suis même du genre zen mais vu la rareté de la toxoplasmose pendant la grossesse, je me dis que encore un fois je peux être l'illustration des maigres statistiques...!
merci de me rassurer
florence

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Cafe_Sante (8965 messages) Envoyer message email à: Cafe_Sante Envoyer message privé à: Cafe_Sante Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
01-06-04, 20:55  (GMT)
14. "RE: listeriose"
Bonsoir,
>la rareté de la toxoplasmose pendant la grossesse, je me
>dis que encore un fois je peux être l'illustration
>des maigres statistiques...!

Les listérioses sont bien plus rares encore et proviennent de mauvais procédés de fabrication. Donc il n'y a aucun souci à avoir. Vous avez beaucoup plus de chance d'avoir un accident de voiture en vous rendant à la maternité.
Bonne marche
Philippe,
médecin à la campagne

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leprechaun (4 messages) Envoyer message email à: leprechaun Envoyer message privé à: leprechaun Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
03-06-04, 13:00  (GMT)
15. "RE: listeriose"
je sais mais comble de malchance j'ai eu un accident de voiture la semaine dernière ! heureusement, on m'a fait faire une échographie et tout va bien....quand je vous disais que je peux faire partie des 0.01% !
merci
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Smy21 (18 messages) Envoyer message email à: Smy21 Envoyer message privé à: Smy21 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
26-08-04, 21:15  (GMT)
16. "RE: listeriose"
Bonjour!

Je rejoins le club des psychotteuses...

Je me permets de reposer la question de Steph0475. Je suis enceinte d'1 mois et à midi, j'ai mangé du foie gras dans un restaurant. Il s'agissait d'un restaurant réputé et je pense donc que le restaurateur fait lui-même son foie gras. Y'a-t-il des risques importants ?

Quels sont concrètement les risques pour le foetus ? Un avortement ? Des malformations ? Si l'on est en contact avec la bactérie, en combien de temps se manifeste-t-elle ? Passé ce délai, si rien ne s'est passé, peut-on être complètement rassuré ou doit-on encore craindre des complications dans la suite de la grossesse ou à l'accouchement ? la contamination du foetus peut-elle passer inaperçue pendant toute la grossesse et ne se révéler qu'au moment de l'accouchement ?

Plus généralement, lorsqu'on est exposé à une bactérie (par ingestion), développe-t-on forcément l'infection ?

Merci d'avance pour vos réponses à toutes mes questions anxieuses !

Bien cordialement,

Smy21

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Alcyone (238 messages) Envoyer message email à: Alcyone Envoyer message privé à: Alcyone Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
26-08-04, 21:38  (GMT)
17. "RE: listeriose"
Bonsoir,
Ouh la la! Il faut arrêter de psychoter!!!
S'il faut commencer à faire attention à tout, on a pas fini!!!Je suis enceinte de 4 mois et demi et non immunisée contre la toxo donc je fais attention (sans trop m'en faire, je mange juste la viande bien cuite et je lave bien mes légumes et je caresse des chats!!! (j'aime vivre dangeureusement!! ).
Et pour le reste...Je mange du foie gras quand j'en ai envie (et j'adore ça, donc ce n'est pas rare... ) et je ne suis pas malade et mon petit bébé va très bien!
Essayez de vivre votre grossesse sereinement car le stress aussi est nuisible pour le bébé!!!

Amicalement,

Alcyone

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Smy21 (18 messages) Envoyer message email à: Smy21 Envoyer message privé à: Smy21 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
26-08-04, 22:19  (GMT)
18. "RE: listeriose"
Merci pour vos conseils !
Je sais que je psychote beaucoup trop... C'est le fait d'être enceinte qui me rend ainsi !! Je ne crains pas pour ma santé, mais pour celle de mon bébé.
Cela dit, je ne pense pas sans arrêt à tous les risques rencontrés au cours d'une grossesse (heureusement !!). Mais j'aimerais avoir plus d'informations sur la listériose, justement pour être capable d'en apprécier les risques et pour savoir si cela vaut le coup de s'y attarder ou non. Voilà pourquoi je pose autant de questions à ce sujet. En cherchant sur le net, je n'ai trouvé que des informations très générales, des listes d'aliments à éviter, mais aucune des réponses à mes questions. J'espère avoir des réponses ici.

En tout cas, merci pour votre réponse et bonne grossesse !!

Bien cordialement,

Smy21

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Alcyone (238 messages) Envoyer message email à: Alcyone Envoyer message privé à: Alcyone Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
26-08-04, 22:27  (GMT)
19. "RE: listeriose"
Bonsoir,
J'imagine bien que vous ne pensez pas sans arrêt à tout ce qui peut arriver lors d'une grossesse, ce serait invivable!!!
J'espère que vous aurez les réponses aux questions que vous vous posez et je vous souhaite aussi une bonne grossesse!

Amicalement,

Alcyone

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Cafe_Sante (8965 messages) Envoyer message email à: Cafe_Sante Envoyer message privé à: Cafe_Sante Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
27-08-04, 12:19  (GMT)
20. "RE: listeriose"
Bonsoir,
>J'imagine bien que vous ne pensez pas sans arrêt à tout
>ce qui peut arriver lors d'une grossesse, ce serait invivable!!!
>
>J'espère que vous aurez les réponses aux questions que vous vous
>posez et je vous souhaite aussi une bonne grossesse!

Je n'ai pas compris qu'elle est la question. La listériose est une maladie très rare. Certainement beaucoup plus rare de nos jours qu'il y a quelques années. Les mesures d'hygiène sont passées par là. Les cas les plus fréquents sont dus à une mauvaise conservation des aliments par les GENS, pas par les restaurateurs. Tous les cas industriels défrayent la chronique et il n'y en a pas eu depuis quelques années.

Pour le foie gras, il existe du cuit, du demi-cuit et du cru (à faire poêlé). Délicieux pour les deux derniers.

Philippe,
médecin à la campagne (là où on fait le foie gras)

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Alcyone (238 messages) Envoyer message email à: Alcyone Envoyer message privé à: Alcyone Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
27-08-04, 12:54  (GMT)
21. "RE: listeriose"
>Pour le foie gras, il existe du cuit, du demi-cuit et
>du cru (à faire poêlé). Délicieux pour les deux derniers.
>
Bonjour,
Je suis entièrement d'accord avec vous!

Alcyone

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Smy21 (18 messages) Envoyer message email à: Smy21 Envoyer message privé à: Smy21 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
28-08-04, 11:35  (GMT)
22. "RE: listeriose"
Merci pour votre réponse. Je sais que la listériose est une maladie très rare. Toutefois, les questions que je me posais étaient les suivantes :

En cas d'infection, quels sont concrètement les risques pour le foetus ? Un avortement ? Des malformations ? Si l'on est en contact avec la bactérie, en combien de temps se manifeste-t-elle ? Passé ce délai, si rien ne s'est passé, peut-on être complètement rassuré ou doit-on encore craindre des complications dans la suite de la grossesse ou à l'accouchement ? la contamination du foetus peut-elle passer inaperçue pendant toute la grossesse et ne se révéler qu'au moment de l'accouchement ?

Plus généralement, lorsqu'on est exposé à une bactérie (par ingestion), développe-t-on forcément l'infection ?

Merci d'avance pour vos réponses !

Smy21

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Cafe_Sante (8965 messages) Envoyer message email à: Cafe_Sante Envoyer message privé à: Cafe_Sante Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
28-08-04, 16:14  (GMT)
23. "RE: listeriose"
Bonjour,

>En cas d'infection, quels sont concrètement les risques pour le foetus
>? Un avortement ? Des malformations ? Si l'on est
>en contact avec la bactérie, en combien de temps se
>manifeste-t-elle ? Passé ce délai, si rien ne s'est passé,
>peut-on être complètement rassuré ou doit-on encore craindre des complications
>dans la suite de la grossesse ou à l'accouchement ?
>la contamination du foetus peut-elle passer inaperçue pendant toute la
>grossesse et ne se révéler qu'au moment de l'accouchement ?

Voici une page qui est assez complète
http://www.pasteur.fr/actu/presse/documentation/Listeriose.html

>
>Plus généralement, lorsqu'on est exposé à une bactérie (par ingestion), développe-t-on
>forcément l'infection ?

Heureusement que non ! Nous sommes couverts de bactéries et nous les échangeons par millions tous les jours. Et il y en a dans tous les aliments non stérilisés.
Philippe,
médecin à la campagne

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Smy21 (18 messages) Envoyer message email à: Smy21 Envoyer message privé à: Smy21 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
29-08-04, 20:25  (GMT)
24. "RE: listeriose"
Merci beaucoup pour votre réponse !

Smy21

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milkaa (8 messages) Envoyer message email à: milkaa Envoyer message privé à: milkaa Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
13-09-04, 09:35  (GMT)
25. "RE: listeriose"
Bonjour a tous,

C'est la première fois que je viens sur ce forum et je crois que je vais passer beaucoup de temps a lire tellement il y a de sujet.
J'espère réussir a me reperer dans le forum pour retrouver la ou les réponses aux questions que je me pose.

Voilà, je fais partie des grande angoissée et je le regrette car cela m'empêche de vivre sereinement mais bon il est dure de changer.
Voilà donc mon sujet, j'ai peur d'être contaminée sans le savoir par la listériose ou salmonellose car je suis une grande consomatrice de charcuterie et je suis enceinte.
Je ne m'inquiette pas pour moi mais pour ma grossesse et je sais que la réponse facile a fournir serait de dire comme certains me l'on fait sur d'autre forum que je n'ais qu'a pas en manger.
Mais je suis très difficile et par contre je consomme beaucoup d charcuterie car le midi c'est souvent du grignotage.
J'ai lu que chez la femme enceinte cela passait innapercue et que le bébé lui pouvait être contaminé, c'est donc ce qui m'inqiette.

En fait on n'est pas très bien informé sur la conservation des aliments dans notre réfrigérateur, je sais qu'il faut consommer rapidement mais qu'est-ce que cela veut dire réellement.
J'ai ouvert du paté il y a plusieur jour et je suis seule a en manger, alors je ne le mange pas en une fois ni deux ni trois, parfois je le garde plusieurs jour au réfrigérateur.
Est-ce que je prend des risques ?
Peut être que je pourrait faire une recherche par prise de sang avant la naissance de mon bébé ?
Si j'étais contaminée, pourra t'on guerrir mon enfant ?
Bref désolé d'être aussi longue mais c'est horrible de ce poser tant de question même si elles ne sont pas justifiés et qu'il y a plus de peur que de mal.
Alors j'espère sincerement être prise au serieux et trouver réponses a mes questions.
En vous remerciant d'avance.
Milkaa...

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D_Dupagne (14037 messages) Envoyer message email à: D_Dupagne Envoyer message privé à: D_Dupagne Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
13-09-04, 10:17  (GMT)
26. "RE: listeriose"
Bonjour,
Aucune prise de sang ne peut "prévenir" la listériose, qui se manifeste toute seule par une forte fièvre.

Il veut mieux ne pas l'avoir, car votre bébé a peu de chances d'y survivre.

Mais la listériose est rare ! très rare. Manger un pâté acheté à la coupe (donc déjà conservé au frais) et le manger par petites parts en le conservantune semaine au frigo est sans doute une des façons les plus sûres pour s'exposer à cette maladie rare. Je vous le déconseille vivement. La listeria aime le froid.

Mangez des pâtés en conserve et en petit conditionnement et jetez les au bout de 48 heures de conservation. Vous ne risquez rien en faisant cela. En pratique, évitez tout ce qui se conserve au frigo non emballé (fromage frais non, mais Kiri ou Vache qui rit oui).

Pour ce qui est de la salmonellose, le risque est nul si vous évitez les oeufs au plat, les omelettes et les mayonnaises maison, et vous lavez les mains avant de manger.


Dr Dominique Dupagne

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milkaa (8 messages) Envoyer message email à: milkaa Envoyer message privé à: milkaa Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
13-09-04, 14:15  (GMT)
27. "RE: listeriose"
Merci beaucoup pour votre réponse Dr Dominique Dupagne.
En revanche, je reste super angoissée car j'ai consommé du pâté conservé au frigo plus de 4 jours, j'en ais mangé 2 bouchée et j'ai réalisé que je faisais une erreur d'ou mon appel auprès de votre compétence de Dr, je l'ais jeté mais j'ai quand même consommé 2 bouchés mais par contre c'était du pâté acheter emballé en industrie, pas a la coupe.
Bref, si je comprend bien j'ai prit un risque et donc je n'ais plus qu'a espérer que rien n'est en train de contaminer mon bébé.
C'est horrible de se poser tant de question.

Merci beaucoup pour votre réponse aussi rapide mais je crois que j'ai encore du soucis a me faire d'après votre réponse.

Je regrette tant d'avoir mangé ce fichu pâté.
Milkaa...

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Cafe_Sante (8965 messages) Envoyer message email à: Cafe_Sante Envoyer message privé à: Cafe_Sante Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
13-09-04, 20:06  (GMT)
28. "RE: listeriose"
Bonsoir,

>Je regrette tant d'avoir mangé ce fichu pâté.

Ne regrettez rien ! Vous avez autant de chance d'attraper la listériose avec votre pâté que de gagner le gros lot au Loto.

Il était bon au moins ?
Philippe,
médecin à la campagne

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ploupe (2 messages) Envoyer message email à: ploupe Envoyer message privé à: ploupe Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
01-10-04, 12:19  (GMT)
29. "RE: listeriose"
Bonjour,

Encore une nouvelle future maman angoissée sur ce forum!!!

Je suis enceinte de 8 sa, et je n'arrive pas à manger grand chose, vu les nausées!!

j'ai mangé du poisson pané (crousti'bat findus), parce que ça, ça passe bien. Le problème, c'est qu'on m'a dit qu'il y avait déjà eu des cas de listérioses dans certains poissons panés... Je dois m'inquiéter, ou est ce que c'est rare?

merci beaucoup de votre réponse!!

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Alcyone (238 messages) Envoyer message email à: Alcyone Envoyer message privé à: Alcyone Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
01-10-04, 13:00  (GMT)
30. "RE: listeriose"
Bonjour!
Ouh la la, si vous commencez votre grossesse en vous angoissant comme ça, ça promet pour la suite!
Détendez-vous et mangez ce qui vous fais plaisir! (ou ce que vous pouvez...)
Si vous respectez les règles d'hygiène classique pour la nourriture, vous ne risquez rien!
Il faut seulement faire attention à certains aliments lorsque l'on a pas fait la toxoplasmose.

Amicalement,

Alcyone

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ploupe (2 messages) Envoyer message email à: ploupe Envoyer message privé à: ploupe Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
01-10-04, 14:14  (GMT)
31. "RE: listeriose"
effectivement, je suis comme qui dirait légèrement angoissée comme fille....

mais j'ai tellement peur de commettre une erreur...

en tout cas merci pour votre aide!!

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titi77 (14 messages) Envoyer message email à: titi77 Envoyer message privé à: titi77 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
17-10-04, 13:18  (GMT)
32. "RE: listeriose"
BONJOUR,

Je suis enceinte et ma question est: puis je manger du bresse bleu (j'en consomme puisqu'il est pasteurisé) mais je viens de lire qu'il faut eviter le fromage au bleu.

Merci pour vos réponses.

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Alcyone (238 messages) Envoyer message email à: Alcyone Envoyer message privé à: Alcyone Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
17-10-04, 13:27  (GMT)
33. "RE: listeriose"
Bonjour,
Depuis le début de ma grossesse, je mange ce qui me plait en prenant juste les précautions habituelles (respect de la chaîne du froid, ne pas laisser traîner les aliments 15 jours dans le frigo...) et en faisant attention pour la toxo et tout va bien!
Des milliers de femmes enceintes ont fait ainsi et sont toujours restées en bonne santé!

Amicalement,

Alcyone

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Cafe_Sante (8965 messages) Envoyer message email à: Cafe_Sante Envoyer message privé à: Cafe_Sante Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
17-10-04, 19:07  (GMT)
34. "RE: listeriose"
BONJOUR,
>
>Je suis enceinte et ma question est: puis je manger du
>bresse bleu (j'en consomme puisqu'il est pasteurisé) mais je viens
>de lire qu'il faut eviter le fromage au bleu.

Bientôt il va falloir éviter d'être enceinte 
N'importe quoi !
Philippe,
médecin à la campagne

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Christophe25 (3 messages) Envoyer message email à: Christophe25 Envoyer message privé à: Christophe25 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
17-11-04, 16:25  (GMT)
35. "RE: listeriose"
Bonjour,

éternelle question mais malheureusement les avis divergent. Pouvez-vous me confirmer (l'avis d'un médecin serait mieux), s'il est possible de consommer du reblochon au lait cru à partir du moment où celui-ci est consommé cuit (tartiflette) lorsqu'on est une femme enceinte? Merci par avance pour ma femme!!

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Christophe25 (3 messages) Envoyer message email à: Christophe25 Envoyer message privé à: Christophe25 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
17-11-04, 16:48  (GMT)
36. "RE: listeriose"
>Bonjour,
>
>éternelle question mais malheureusement les avis divergent. Pouvez-vous me confirmer (l'avis
>d'un médecin serait mieux), s'il est possible de consommer du
>reblochon au lait cru à partir du moment où celui-ci
>est consommé cuit (tartiflette) lorsqu'on est une femme enceinte? Merci
>par avance pour ma femme!!


C'EST ASSEZ URGENT : QUELQU'UN PEUT ME REPONDRE???!!!

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Christophe25 (3 messages) Envoyer message email à: Christophe25 Envoyer message privé à: Christophe25 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
17-11-04, 18:13  (GMT)
37. "RE: listeriose"
>>Bonjour,
>>
>>éternelle question mais malheureusement les avis divergent. Pouvez-vous me confirmer (l'avis
>>d'un médecin serait mieux), s'il est possible de consommer du
>>reblochon au lait cru à partir du moment où celui-ci
>>est consommé cuit (tartiflette) lorsqu'on est une femme enceinte? Merci
>>par avance pour ma femme!!
>
>
>C'EST ASSEZ URGENT : QUELQU'UN PEUT ME REPONDRE???!!!


OUH, OUH, IL Y A QQ'UN????!!!!

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Ln2 (2466 messages) Envoyer message email à: Ln2 Envoyer message privé à: Ln2 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
17-11-04, 18:50  (GMT)
38. "RE: listeriose"
Bonsoir,

>>> s'il est possible de consommer du
>>>reblochon au lait cru à partir du moment où celui-ci
>>>est consommé cuit (tartiflette) lorsqu'on est une femme enceinte? Merci
>>>par avance pour ma femme!!
>>
>>
>>C'EST ASSEZ URGENT : QUELQU'UN PEUT ME REPONDRE???!!!

Un homme cagoulé braque votre femme de la main gauche et lui tend une cuillère de tartiflette de la droite en hurlant "Tu vas manger ça avant 17h30, connasse !" ?

Si ce n'est pas le cas, le seul risque que court votre femmme est d'avoir épousé un crétin.


Cordialement,

Hélène, étudiante en médecine, qui préfèrerait avoir le temps de répondre à toutes les questions dans la minute que réviser sa cardio.

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Cafe_Sante (8965 messages) Envoyer message email à: Cafe_Sante Envoyer message privé à: Cafe_Sante Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
17-11-04, 20:55  (GMT)
39. "RE: listeriose"
Modifié le 17-11-04 à 21:03  (GMT)

>>>C'EST ASSEZ URGENT : QUELQU'UN PEUT ME REPONDRE???!!!
>
>Un homme cagoulé braque votre femme de la main gauche et
>lui tend une cuillère de tartiflette de la droite en
>hurlant "Tu vas manger ça avant 17h30, connasse !" ?

Tu n'as pas compris. La tartiflette était en train de cramer !
Belle réponse en tout cas. La cardio t'inspire. Il me tarde que tu arrives à la proctologie. Ça va donner quand tu vas répondre aux trous du cul de ce genre !!
Philippe,
médecin à la campagne

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pifoutou (13 messages) Envoyer message email à: pifoutou Envoyer message privé à: pifoutou Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
25-11-04, 16:36  (GMT)
40. "RE: listeriose"
Bonjour !

... c'est délicat de poursuivre après une telle animation, mais j'aime le risque... virtuel !
Si je récapitule (je suis trèèèès gourmande... et enceinte !) :
- en plus de l'hygiène habituelle (et un peu plus surveillée), pour limiter les risques de toxoplasmose, on peut manger des aliments peu conseillés, s'ils ont été surgelés... (pas congelés : c'est embêtant : il faudra attendre pour le steack tartare et la côte de boeuf...).
- et pour tuer une éventuelle listéria, un petit coup au four (le fameux "coup de la tartiflette"), et hop !!! ça marche aussi pour le toxoplasme (du type croques monsieur au jambon fumé...)?

Si j'ai bon, merci de me prévenir... j'en profiterai quand je n'aurai plus de nausées...

Dernière question : et la mousse au chocolat (ou à ce qu'on veut), avec l'oeuf cru, c'est risqué ? sinon, je laisse les oeufs et je garde le chocolat !!!

Merci pour votre réponse, et prévoyez bien vos menus de fêtes !!!

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Cafe_Sante (8965 messages) Envoyer message email à: Cafe_Sante Envoyer message privé à: Cafe_Sante Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
25-11-04, 20:11  (GMT)
41. "RE: listeriose"
Bonjour !
>
>... c'est délicat de poursuivre après une telle animation, mais j'aime
>le risque... virtuel !

On s'était un peu lâché.

> - et pour tuer une éventuelle listéria, un
>petit coup au four (le fameux "coup de la tartiflette"),
>et hop !!! ça marche aussi pour le toxoplasme (du
>type croques monsieur au jambon fumé...)?

Vous ne risquez rien avec de la viande cuite. Le jambon cuit est cuit et le jambon cru cru mais en fait cuit dans le sel. Pas de risque.

>Dernière question : et la mousse au chocolat (ou à ce
>qu'on veut), avec l'oeuf cru, c'est risqué ? sinon, je
>laisse les oeufs et je garde le chocolat !!!

Le risque de l'œuf est la salmonelle. Exceptionnel avec des œufs du magasin.
Philippe,
médecin à la campagne

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pifoutou (13 messages) Envoyer message email à: pifoutou Envoyer message privé à: pifoutou Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
25-11-04, 20:17  (GMT)
42. "RE: listeriose"
Merci !
... et bravo pour ce forum !

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fillefemmere (5 messages) Envoyer message email à: fillefemmere Envoyer message privé à: fillefemmere Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
05-12-04, 19:01  (GMT)
43. "RE: listeriose"
Bonjour aux médecins et aux lectrices.
En lisant tous les messages, personne ne répond vraiment en ce qui concerne le FOIE GRAS.Rien que d'écrire ce mot, je salive !
Maintenant que j'ai mis de côté le problème des agglutinines, je voudrais savoir pourquoi "manger du foie gras est fortement déconseillé" sur un panneau du service maternité de l'HOPITAL ANTOINE BECLERE DE CLAMART (92)
Car ça faisait 10 ans que j'attendais de revivre une grossesse.... alors je ne psychose pas mais je préfèrerais mettre le plus de chances de mon côté ( et manger de foie gras si possible ou attendre l'an prochain si nécessaire)
Au revoir. Bonnes révisions à Hélène et bons soins au collègue "de campagne"
FFM
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Cafe_Sante (8965 messages) Envoyer message email à: Cafe_Sante Envoyer message privé à: Cafe_Sante Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
05-12-04, 22:00  (GMT)
44. "RE: listeriose"
Bonsoir,
>En lisant tous les messages, personne ne répond vraiment en ce
>qui concerne le FOIE GRAS.Rien que d'écrire ce mot, je
>salive !

Il n'y a aucun problème en mangeant du foie gras. Nous serions tous morts depuis longtemps dans mon pays gascon.





Philippe,
médecin à la campagne

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fillefemmere (5 messages) Envoyer message email à: fillefemmere Envoyer message privé à: fillefemmere Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
15-12-04, 15:54  (GMT)
45. "RE: listeriose"
Merci docteur Philippe "à la campagne"
Bonnes fêtes.
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Ln2 (2466 messages) Envoyer message email à: Ln2 Envoyer message privé à: Ln2 Voir profil de ce membre Voir addresse IP de cet auteur
04-01-05, 13:36  (GMT)
46. "RE: listeriose"
Bonjour,

Et de toute façon, quand il y a un problème, ça se sait : une note dans mon service ce matin annonçait :

"La société AUCHAN procède au retrait de la vente de Foie Gras de Canard Entier du Sud Ouest au torchon 600 g de la marque Auchan.
Ces produits sont commercialisés sous la marque Auchan, conditionnés dans un tissu brun.
Deux lots de foie gras, commercialisés dans les magasins des régions Nord, Normandie, Picardie, Midi, Rhône Alpes et Auvergne, sont concernés (voir la liste des magasins concernés ci-dessous)."

Tous les détails ici :
http://www.auchan.fr/entreprise/actualite/foie_gras.asp?componentid=76976&sourcepageid=23446


Cordialement,

Hélène, étudiante en médecine

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